menús especiales de
navidad
De 1 de diciembre a 6 de enero
Pero si lo prefieres puedes degustar
los mejores platos en tu propia casa.
24 y 31 de dic. y 6 de enero
damos servicio de mediodía.
Y el día de navidad habrá servicio de barra y picoteo.
MENÚ ESPECIAL
NAVIDAD
—
Aperitivo
Copa de cava
Entrantes
Paletilla Joselito
Chorizo de bellota corte cuchillo
Foie hecho en casa con puré de manzana y jengibre
Calientes
Kokotxas de bacalao con brandada de puerro y gamba y puré de boniato
Hongos salteados, royal de foie y huevo a baja temperatura
Pescado
Rape a la brasa sobre arroz cremoso de crustaceos y azafrán
Carne
Estofado de venado con parmentier de patata trufada y trigueros
Postre
Torrija caramelizada con helado de arroz con leche
Bodega
Camino de sacramento – D.O. Rioja alavesa
Paloma de sacramento – D.O. Rioja alavesa
—
75€
por persona
De 1 de diciembre a 6 de enero
MENÚ ESPECIAL
NAVIDAD
—
Aperitivo
Copa de cava
Entrantes
Copa de cava y ostras con caviar
Cecina de wagyu con pan cristal
Bonito sellado con alga wakame y salsa de mango picante
Tosta de arenque, aguacate y limón amarillo
Croquetas de txuleta
Rabo guisado sobre crujiente de maíz
Alcachofa confitada a la brasa con papada ibérica y yema de caserío
Calientes
Kokotxas de bacalao con brandada de puerro y gamba y puré de boniato
Hongos salteados, royal de foie y huevo a baja temperatura
Pescado
Rape a la brasa sobre arroz cremoso de crustaceos y azafrán
Carne
Estofado de venado con parmentier de patata trufada y trigueros
Postre
Torrija caramelizada con helado de arroz con leche
Bodega
Camino de sacramento – D.O. Rioja alavesa
Paloma de sacramento – D.O. Rioja alavesa
—
90 €
por persona
De 1 de diciembre a 6 de enero
¿Te gustan nuestras propuestas para estas navidades?
Reservas en el 94 402 53 69
Si lo prefieres, escríbenos un email >
Cocina de gourmet
en la mesa de tu casa
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De 19 de diciembre a 7 de enero
PEDIDOS POR
ENCARGO
De 19 de diciembre a 7 de enero
—
Paletilla de cordero y manzana asada
21 €
—
caracoles
22 €
—
ensaladilla rusa con gamba roja
16 €
—
rape con almejas
24 €
—
tarta de queso
28 €
—
Para otros pedidos se requieren 2 días de antelación
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