MENÚ CONCERTADO

OGOÑO

Cecina de wagyu japonés

Carbineros a la brasa

Tataki de a Bonito

Hongos salteados con huevo

Rodaballo a la brasa

T-bone premium

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Postre

Torrija de pan brioche

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vino

Angeles de Amaren
Pazo de san Mauro

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90€

por persona

MENÚ CONCERTADO

San Miguel de

EREÑOZAR

Paletilla Joselito

Gamba roja

Canelones de vaca Angus

Hongos salteados con huevo

Rape a la brasa con patatas asadas

Chuleta con pimientos asados

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Postre

Torrija de pan brioche

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vino

Cair Cuvee (R. de Duero)
Amaren blanco (R. alavesa)

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75€

por persona

MENÚ CONCERTADO

San Pedro de 

ATXARRE

Tabla de ibéricos con pan de cristal

Croquetas caseras

Foie casero

Pulpo a la brasa acompañado
de puré de boniato

Chipirón a la brasa
sobre arroz cremoso de marisco

Pluma ibérica

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Postre

Torrija de pan brioche

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vino

Rioja Vega, crianza (Rioja)
Eraio (Verdejo, R. alavesa)

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60€

por persona