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Reservas

20:00-23:00 (de lunes a sábado)

Cenas en el comedor
TERRAZA

On egin!

ARROCES
PICOTEO
BRASA JOSPER
HAMBURGUESAS
POSTRES

 Arroces

Únicamente noches de viernes y sábado

Arroz de carabinero

27,90€

Arroz
de salmonete,
gamba roja y tirabeques

24,50€

Arroz
de pluma ibérica
con hongos y ajos tiernos

 24,50€

Arroz meloso
gamba roja, calamar y ajetes

23,50€

Arroz meloso
de rape con almejas

23,50€

Arroz meloso
de rabo y piparras

22,85€

* Precios por persona, mínimo para dos.

 Picoteo

PALETILLA JOSELITO

100% Ibérico de bellota con pan tomaca

 22 €

CECINA WAGYU JAPONÉS

acompañado de pan cristal 

 30 €

TOMATE EN RODAJAS

 14 €

CROQUETAS DE JAMÓN

 14 €

ANCHOA MATXITXAKO

Anchoas del golfo de Bizkaia en salazón, método ancestral (10pz)

 

 22 €

SASHIMI ATÚN ROJO

Atún rojo laminado con salsa ponzu

 18,50 €

FOIE PARA UNTAR

Foie cocido hecho en Kanala con mermelada de manzana y jengibre 

 24 €

BOLETUS SALTEADOS

Hongos salteados con ajos tiernos

 

 19,75 €

ENSALADA KANALA

Burrata, tomates cherry y pesto de avellana

18 €

 Brasa Josper

PULPO BRASA

con puré de boniato

29 €

PLUMA IBÉRICA A LA BRASA

29,50 €

SHORT RIB

Costilla de vaca a baja temperatura

 29,50 €

T-BONE PREMIUM TOP

Entrecot y solomillo de vaca Premium

80€/kg

Hamburguesas

KANALA BURGER

100% Carne de venado, queso raclette, cebolla pochada y beicon crujiente y kétchup de piquillos

16,5 €

ANGUS BURGER

100% Carne de Angus, queso edam, cecina Wagyu, piparras encurtidas y mahonesa de ajo negro

 17,5 €

Postre

TARTA QUESO AZUL

cremoso de queso azul y sorbete de frutos rojos

8,50€

TORRIJA

pan brioche caramelizado con helado
de arroz con leche

9,50€

CHOCOLATE EN TEXTURAS

Postre de chocolate en texturas

 8,50€

TABLA DE QUESO

Quesos de leche cruda con dulce de manzana

 19,50€

PIE DE LIMÓN

Cremoso limón merengue quemadito y galleta de almendra sin gluten

 9€

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Horario

RESTAURANTE GASTRONÓMICO

De lunes a domingo

13:00-15:30

VIERNES · SÁBADO · DOMINGO

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De lunes a domingo

13:00-15:30

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Lunes

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De martes a domingo

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CHILL OUT

VIERNES · SÁBADO · DOMINGO

15:00-24:00