Gabon berezietarako
menua
Abenduaren 1etik urtarrilaren 6ra
Eta nahi baduzu, gure plater onenak
etxean bertan dastatu ditzakezu.
Abenduaren 24 eta 31n eta urtarrilaren 6an
eguerdiko zerbitzua eskaintzen dugu.
Eta Eguberri egunean barra-zerbitzua eta mokaduak egongo dira.
GABONETAKO
MENU BEREZIA
—
Aperitiboa
Cava-kopa
Hasierakoak
Joselito paletilla
Ezkur-txorizoa labanarekin ebakia
Etxean eginiko foie, sagar purearekin eta jengibrearekin
Beroak
Bakailao kokotxak porru brandadarekin eta ganba eta boniato purearekin
Onddo salteatuak, royal de foie eta arrautza tenperatura baxuan
Arrainak
Zapoa txingarretan, krustazeoen eta azafraiaren arroz krematsuaren gainean
Haragiak
Orein erregosia patata boilurtuaren parmentierrarekin eta Gari-saltzaileekin
Azkenburukoak
Torrija karamelizatua arroz-esne izozkiarekin
Ardoak
Camino de sacramento – D.O. Rioja alavesa
Paloma de sacramento – D.O. Rioja alavesa
—
75 €
bakoitzeko
Abenduaren 1etik urtarrilaren 6ra
GABONETAKO
MENU BEREZIA
—
Aperitiboa
Cava kopa eta ostrak kabiarrarekin
Wagyuko zezina kristalezko ogiarekin
Alga wakame eta kirten-saltsa minarekin zigilatutako hegaluzea
Sardinzar, ahuakate eta limoi horiaren tosta
Txuleta kroketak
Buztan gisatua arto-kurruskariaren gainean
Alkatxofa txingarretan konfitatua, papada iberikoarekin eta baserriko gorringoarekin
Hasierakoak
Foie eta orein kaneloia parmigiano saltsarekin
Arrainak
Lupia txingarretan, okin-patatarekin eta curry berdearen saltsarekin
Haragiak
Angus haragia txingarretan, pikillo karamelizatuekin
Azkenburukoak
Pie de limón con crumble de almendra y merengue
Ardoak
Ángeles de Amaren – D.O. Rioja alavesa
Gran Bazán Amba – D.O. Rías Baixas
—
90 €
bakoitzeko
Abenduaren 1etik urtarrilaren 6ra
Gabonetako
Haurrentzako menua
—
12 urte arte
Hasierakoak
Paletilla
Urdaiazpiko kroketak
Orein kanelioa
Plater nagusia. Bat aukeratu.
Angus-haragia patata frijituekin
edo
Legatza txingarretan patatekin
Azkenburukoak
Txokolatezko izozkia
—
40 €
bakoitzeko
Abenduaren 1etik urtarrilaren 6ra
Gustatzen zaizkizu gure Gabonetako proposamenak?
Erreserbak: 94 402 53 69
Nahiago baduzu idatziguzu posta elektronikoz >
GOURMET SUKALDARITZA
zure etxeko mahaian
——
Abenduaren 19tik urtarrilaren 7ra
ENKARGUZKO
ESKAERAK
Abenduaren 19tik urtarrilaren 7ra
—
Paletilla de cordero y manzana asada
21 €
—
caracoles
22 €
—
ensaladilla rusa con gamba roja
16 €
—
rape con almejas
24 €
—
tarta de queso
28 €
—
Beste eskaerentzat, 2 eguneko aldez aurreko abisua behar da.
Enkarguzko eskaerak: 94 402 53 69
Nahiago baduzu idatziguzu posta elektronikoz >
