Menus spéciaux
de Noël
Du 1er décembre au 6 janvier
Mais si vous préférez, vous pouvez déguster
nos meilleurs plats chez vous.
Les 24 et 31 décembre et le 6 janvier,
nous assurons un service le midi.
Et le jour de Noël, il y aura service de bar et tapas.
MENU SPÉCIAL
DE NOËL
—
Aperitivo
Copa de cava
Entrées
Paletilla Joselito
Chorizo de bellota corte cuchillo
Foie hecho en casa con puré de manzana y jengibre
Calientes
Kokotxas de bacalao con brandada de puerro y gamba y puré de boniato
Hongos salteados, royal de foie y huevo a baja temperatura
Pescado
Rape a la brasa sobre arroz cremoso de crustaceos y azafrán
Carne
Estofado de venado con parmentier de patata trufada y trigueros
DESSERTS
Torrija caramelizada con helado de arroz con leche
Bodega
Camino de sacramento – D.O. Rioja alavesa
Paloma de sacramento – D.O. Rioja alavesa
—
75 €
par personne
Du 1er décembre au 6 janvier
MENU SPÉCIAL
DE NOËL
—
Aperitivo
Copa de cava y ostras con caviar
Cecina de wagyu con pan cristal
Bonito sellado con alga wakame y salsa de mango picante
Tosta de arenque, aguacate y limón amarillo
Croquetas de txuleta
Rabo guisado sobre crujiente de maíz
Alcachofa confitada a la brasa con papada ibérica y yema de caserío
Entrées
Canelón de venado y foie con salsa de parmigiano
Pescado
Lubina a la brasa con patata panadera y salsa de curry verde
Carne
Carne Angus a la brasa con piquillos caramelizados
DESSERTS
Pie de limón con crumble de almendra y merengue
Bodega
Ángeles de Amaren – D.O. Rioja alavesa
Gran Bazán Amba – D.O. Rías Baixas
—
90 €
par personne
Du 1er décembre au 6 janvier
MENU ENFANT
DE NOËL
—
Jusqu’à 12 ans
Entrées
Paletilla
Croquetas de jamon,
Canelon de venado
Principal a elegir
Carne de angus con patatas fritas
ó
Merluza a la brasa con patatas
DESSERTS
Helado de chocolate
—
40 €
par personne
Du 1er décembre au 6 janvier
Réservations : 94 402 53 69
Si vous préférez, envoyez-nous un courriel >
CUISINE GOURMET
à la table de votre maison
——
Du 19 décembre au 7 janvier
COMMANDES
SUR DEMANDE
Du 19 décembre au 7 janvier
—
Paletilla de cordero y manzana asada
21 €
—
caracoles
22 €
—
ensaladilla rusa con gamba roja
16 €
—
rape con almejas
24 €
—
tarta de queso
28 €
—
Pour les autres commandes, un préavis de 2 jours est nécessaire.
Réservations : 94 402 53 69
Si vous préférez, envoyez-nous un courriel >
