13h00-15h30 (du lundi au dimanche)

Menu terrasse · midi
TERRASSE

On egin!

Riz

Riz carabinier

27,90€

Riz au rouget,
crevettes rouges
et pois mange-tout

24,50 €

Riz au rouget,
à la pluma Ibérique,
champignons et ail nouveau

24,50 €

Riz crémeux
aux crevettes rouges, calamars et ail

23,50 €

Riz crémeux
à la lotte et palourdes

23,50 €

Riz crémeux
à la queue de bœuf et piments d’Ibarra

22,85 €

* Minimum pour deux personnes. Prix par personne

À grignoter

PALETTE DE PORC IBÉRIQUE JOSELITO

100% Ibérique de Bellota et pain à la tomate

22 €

JAMBON DE BŒUF WAGYU JAPONAIS

accompagné de pain cristal

30 €

Tomate en rondelles

14 €

CROQUETTES DE JAMBON

14 €

ANCHOIS MATXITXAKO

Anchois du golfe de Gascogne en saumure,
méthode ancestrale (10 pièces)

 

22 €

SASHIMI THON ROUGE

Thon rouge en lamelles à la sauce ponzu

18,50 €

FOIE GRAS À ÉTALER

Foie gras cuit élaboré au Kanala et
confiture de pomme au gingembre

24 €

CÈPES POÊLÉS

Champignons poêlés à l’ail nouveau

 

19,75 €

SALADE KANALA

Tomates, artichauts, pommes de terre, champignons et vinaigrette au citron

18 €

Grillade Josper

ARTICHAUT, DEWILL IBÉRIQUE JAUNE
D’OEUF DE FERME

24 €

POULPE GRILLÉ

et purée de patate douce

29 €

PLUME IBÉRIQUE GRILLÉE

29,50 €

SHORT RIB

Côte de bœuf à basse température

29,50 €

T-BONE PREMIUM TOP

Entrecôte et faux-filet de bœuf Premium

80€/kg

POISSON HORS CARTE

DESSERTS

GÂTEAU AU FROMAGE BLEU

Crémeux au fromage bleu et sorbet aux fruits rouges

8,50€

PAIN PERDU

Pain brioché caramélisé et glace
au riz au lait

9,50€

CHOCOLAT EN TEXTURES

Dessert de chocolat en textures

8,50€

PLATEAU DE FROMAGE

Fromages au lait cru accompagnés de pâte de pomme

19,50€

CITRON eurêka

Meringue crémeuse au citron, dorée au chalumeau,
accompagnée d’un biscuit aux amandes sans gluten

9€

RÉSERVATION EN LIGNE

GASTRONOMIQUE


Du lundi au dimanche

13:00-16:00

VENDREDI · SAMEDI · DIMANCHE

20:00-23:00

TERRASSE


Du lundi au dimanche

13:00-16:00

Du mardi au dimanche

20:00-23:00

BAR


Lundi

09:30-23:30

Du mardi au dimanche

09:30-24:00